“干我們這行的，以前根本沒有正常休息的時候，手機24小時不敢離身，凌晨一兩點跑市場是常事。”
面對鏡頭，來自大連豐禾果業(yè)的采購商張金剛一邊整理著剛到貨的荔枝，一邊感慨道。
如今，這位在水果采購行業(yè)摸爬滾打了20年的 “老江湖”，卻在首衡高碑店市場過上了讓同行羨慕的 “八小時工作制”——每天清晨4點到中午12點，是他雷打不動的工作時間，其余時間則能真正享受生活。
“你看現(xiàn)在都下午3點了，我剛在家睡了個午覺，喝了壺茶，這在以前簡直不敢想。” 張金剛笑著說，語氣里滿是輕松。
張金剛于2003年開始從事水果生意，主營榴蓮，山竹，車厘子，芒果等東南亞進口水果，敢于吃苦加上敏銳的生意頭腦，讓他成為大連地區(qū)首屈一指的水果商戶，平均每天的銷量超過50噸，是名副其實的“大連果王”。
然而，在2020年以前的17年里，讓張金剛每天只能睡三四個小時的，就是這項繁重的采購工作。
他輾轉(zhuǎn)于各地水果市場，為了搶到最新鮮的貨源，常常需要熬夜蹲守，生物鐘完全顛倒。
“有一次，在南方的一家市場，為了一批剛下樹的芒果，我連著兩天沒睡踏實，就怕被別人搶了先。” 這樣的工作節(jié)奏，讓他的身體逐漸吃不消。
“肩周炎、腰椎病都找上門了，家里人也總擔心我太累。”
轉(zhuǎn)機出現(xiàn)在2020年，他選擇入駐首衡高碑店市場之后。“這里的供應鏈體系太完善了，” 張金剛豎起大拇指，“清晨5點-8點，各個品類的優(yōu)質(zhì)貨源陸續(xù)進場，我們都能一站式采購齊全。而且很多商戶的開柜信息，進場時間會在前一天的下午微信通知。市場的信息化管理也特別高效，下單、物流、質(zhì)檢都有規(guī)范流程，根本不用像以前那樣到處搶貨、盯貨。”
最讓張金剛滿意的是，依托首衡高碑店成熟的冷鏈物流和倉儲系統(tǒng)，他再也不用為貨物的保鮮和運輸發(fā)愁，“以前采購完還得盯著裝車、跟車，現(xiàn)在只要在系統(tǒng)里確認好，專業(yè)的團隊就會把貨妥妥地送到指定地點，我中午12點前就能把所有工作處理完。”
如今，張金剛的生活和工作有了清晰的邊界。結束上午的工作后，他會回家陪家人吃午飯，下午要么約上老友下棋，要么研究自己喜歡的盆景，晚上還能準時收看體育賽事。“這是我 20 年從業(yè)經(jīng)歷中最安逸的一部分” 他坦言，“8小時工作制不僅讓我找回了健康的生活節(jié)奏，也讓我能更專注地規(guī)劃采購策略，效率反而更高了。”
當然，無限的17、8個小時變成有限的8小時，工作的忙碌程度可想而知。
張金剛的采購目標來自首衡市場進口果的1000多家商戶，需要掌握每家商戶主營商品的品質(zhì)及供應情況。每月1號、15 號活動促銷信息得加倍關注，大客戶訂單也得提前安排。
以前，采購50噸的水果，至少需要跑30家檔口，一家一家對接，不同水果到貨時間不一樣，他的時間也被切割到了一天中的十七八個小時里，而現(xiàn)在，所有進口水果的到貨時間都被集中到了4點到9點之間。
由于進口水果季節(jié)性強，價格波動大，每個店鋪暢銷的品類不同，特別考驗采購商對各種信息的整合決策能力。比如榴蓮，張金剛不僅要憑借二十年經(jīng)驗判斷品質(zhì)，更要考慮這批貨如何匹配不同店鋪的定位：精品店需要品相完美的特級果，社區(qū)店則更注重性價比。
“果刺間距三指寬，底部開裂不超過兩厘米，這種榴蓮適合走高端渠道。” 他一邊示范，一邊講解。
在首衡高碑店市場，像張金剛這樣實現(xiàn)生意與生活平衡的采購商并非個例。
經(jīng)營車厘子的商戶劉文英就表示，她以前在北京的一家農(nóng)批市場，生意做的也不錯，就是起早貪黑的干太累了，后來遷入高碑店，休息時間多了，業(yè)務規(guī)模還擴大了不少。關鍵她是保定本地人，在家“發(fā)財”的同時，還能享受天倫之樂。
通過構建智能化、集約化的農(nóng)產(chǎn)品流通體系，首衡高碑店正不斷優(yōu)化商戶的作業(yè)模式，讓 “高效工作、規(guī)律生活” 從奢望變?yōu)楝F(xiàn)實。
首衡高碑店市場水果區(qū)總監(jiān)李言表示，“這里貨品全，交通運輸便捷，很多實力雄厚的水果經(jīng)銷商和采購商都聚集在這里，單筆交易量都很大，動輒幾百件，因此，很多水果在中午十二點之前基本就賣光了。”
對于張金剛這個大連果王而言，這段 “安逸” 的職業(yè)生涯，不僅是身體的休整，更是事業(yè)的新起點。“現(xiàn)在每天精神頭足，琢磨著怎么拓展更多優(yōu)質(zhì)貨源，把生意做得更精、更穩(wěn)。”
首衡始終秉承“想商戶之所想，急商戶之所急”的服務理念，助力商戶生意做大做強的同時，更要穩(wěn)穩(wěn)地托起生活。讓每一位來到首衡市場的商戶，都能“搬得來”、“留得下”，沒有后顧之憂的專注事業(yè)。
